隱藏在鬧市中的平民美食
雖說蚵仔麵線到處都有
但湯頭要好，配料又多的沒幾家~
這家並沒有招牌 中午以後才營業喔!
在尊賢街上，靠近吉利街一個不起眼的小店面。
以往賣到5點多就賣完收攤，
現在有了幫手，到8點多才休息。
豬血糕的佐料們
老闆俐落的手腳
煮麵線的大鍋
老闆豪邁地將大腸與肉羹放入碗中
蚵犡是現煮的 (客人點才煮的，新鮮又大粒)
勾芡準備下小鍋
整晚滿滿的都是料 (這不是樣品喔)
一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮 .而這家
的蚵仔是特定等客人要吃時才特別另外川燙。當然在
口感上不會感覺老老的。
而豬大腸滷製，是老闆每天早上去菜市場買完
新鮮而且有入味喔 再加上肉羹與整碗麵線構成完美的
比例。在顧客購買蚵仔麵線時，商家通常會問要不要
加辣，此外也可多加烏醋、蒜末、香菜等調味。
據說
許多的男顧客，還會加點豬血糕，有點辣辣與麵線超
搭配的。
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